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(三全鲜食)三全鲜食总经理:无人货架最终将演变为自动贩卖机模式

三全鲜食

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三全鲜食总经理:无人货架最终将演变为自动贩卖机模式

自动贩卖机与无人零售的发展,将会是怎的格局和趋势?

来源 | 鲍跃忠零售论坛

零售老板内参独家专稿 未经许可不得转载

编者按:

自动贩卖机将会是未来快消品行业的一个重要渠道模式,有人预言:未来三年,自动贩卖机将呈爆发式增长。自动贩卖机的核心逻辑是什么?目前我国的自动贩卖机发展状况如何?快消品厂家、经销商、连锁零售商需不需要关注自动贩卖机领域,以及如何切入?自动贩卖机与无人零售的发展,将会是怎的格局和趋势?

针对以上行业热点话题,1月17日,“鲍跃忠新零售论坛分享”第6场邀请到了亲自操盘三全鲜食的总经理杨志主讲,分享对动贩卖机(下文简称自贩机)领域独到的见解和深刻的经验体会。

三全鲜食总经理:无人货架最终将演变为自动贩卖机模式

三全鲜食总经理杨志

三全食品2014年进军鲜食餐饮,推出三全鲜食,2015年三全鲜食在上海和北京等写字楼铺设鲜食售货机,同步上线三全鲜食手机App。平台通过C2B+B2C运营模式,用户可以提前预定商品并形成订单,根据第二天的用户订单量进行有计划的生产。生鲜产品损耗可控制在5-7%之间,用户预定订单超过50%,同时通过高频鲜食引导用户当日非鲜食部分的随机购买,实现办公场景预定和当日购的有效转换。而基于快速转换的生产机制,每天变化的订单建立长效供应机制和快速适应SOP(标准操作程序),在DC柔性系统方面,依托自有中心仓,结合第三方物流和落地仓建立了全程可监测的物流网络,可以实现对新零售渠道的即插即用U盘式接入。

《零售老板内参》根据三全鲜食总经理杨志此次分享内容整理,精编要点干货,供零售界同仁参考。

分享内容大纲

一、零售市场的发展趋势

二、自贩机发展现状如何

三、无人货架最终会演变为自动售卖机模式

四、自贩机的核心逻辑

五、自动贩卖机的发展趋势

六、未来无人售卖的三大商业模式

七、三全为什么进入无人零售业,以及5大运营经验

八、零售大咖精英提问互动

零售市场的发展趋势

零售市场的几个发展趋势:(造势是BAT和大资本方,大部分企业是很难去造这个势,只能是找到发展的趋势,然后跟着趋势去走,顺势而为);

1.去中心化/碎片化消费到来,“场-货-人”到“人-货-场”,碎片化消费时代到来,上海是典型的去中心化城市,北京是典型的中心化城市,但是也在改变;

2.行业边界模糊化,无界零售到来,餐饮便利化(星巴克),便利+餐饮(7-11、全家),专卖店到混业经营,无论是盒马还是7-11,都是混业经营的典范;

3.线上线下融合化,1998年家乐福进中国,到2008年前后线下快速发展,2008年-2016年,电商快速发展,2017年开始,线上线下融合发展;

4.信息化到数字化:以前是ERP/sap信息化管理,以传统卖场沃尔玛、大润发为代表,现在是数字化管理,强调会员的终身价值;

5.AI技术革命,人工智能出现井喷式发展、自主学习、生物识别、物体识别、各种传感器技术不断涌现;

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